EFQM七钻认证背后：五粮液用千年“和美”哲学，在欧洲讲述“可持续的卓越”-钛媒体官方网站

作为中国最早走出国门的民族品牌之一，五粮液持续以“和美”文化“走出去”之创新表达，既展现其出海决心，也在国际舞台上贡献可持续发展的中国方案。

（图源：五粮液，下同）

赓续“和美”叙事，五粮液走进西班牙。

当地时间10月14日至16日，五粮液在西班牙接连绽放卓越光芒。在塔拉戈纳举行的EFQM可持续绩效大会暨2025全球颁奖盛典上，五粮液以中国企业创奖以来最高分荣获EFQM全球奖（七钻）最高等级认定，并摘得“联合国可持续发展目标践行与企业绩效卓越奖”单项奖，彰显了其在经济、环境与社会等维度协同推进可持续发展的全球卓越表现。

当地时间10月15日，五粮液同步主办了“和美·风土：酿造可持续的卓越”主题论坛与交流酒会。活动以“和美”哲学对话“风土”文化，生动传递东方酿造智慧，并发布《和美风土》倡议，积极推动东西方在可持续发展与卓越绩效领域的理念交融与互鉴。

获奖前夕，当地中海暮色初临，“和美全球行”西班牙站已于巴塞罗那维尔港正式启航。在一场别开生面的海上游轮派对中，五粮液为全球质量专家及西班牙本地美食、艺术与意见领袖嘉宾打造了“五粮液·巴塞罗那奇妙夜”，融汇东西方美学，以一场文化盛宴向世界展示了中国白酒的品质高度、品牌魅力与文化深度。

实际上，作为中国最早走出国门的民族品牌之一，五粮液持续以“和美”文化“走出去”之创新表达，既展现其出海决心，也在国际舞台上贡献可持续发展的中国方案。

天人共酿的美酒典范

酒者，天之美禄也。天人共酿，道法自然。溯于先秦、始于唐、兴于宋、成于元、精于明、得名于清，传承千余载的五粮液，即是“天人合一”的典范。

正如五粮液集团（股份）公司董事长曾从钦在“和美·风土：酿造可持续的卓越”主题论坛视频致辞中所言：“我们坚持中国白酒独有的纯粮固态发酵，严格恪守‘天人合一、道法自然’的哲学思想，构建了一套与自然协同共生的生命循环体系。”

独具特色的五粮配方，创造营养物质的和谐。五粮液以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，融合世界农耕文明发源地的物产精华，通过神妙配比与精湛工艺，汇聚多种粮食营养和风味于一体，实现各味谐调、恰到好处、酒味全面。这一配方使酒体检测出3000多种香味化合物，彰显中国浓香型白酒的极致水平，体现原料与风味的深层和谐。

顺应自然的酿酒节律，成就微生态的和谐。五粮液的固态发酵遵循自然节律，依托半开放窖池与环境中庞杂的微生物群落，不人为干预温度、菌种、压力等发酵过程，而是顺应节气变化，通过配合微生物的生化反应，让粮食被自然分解为风味物质。西方用橡木桶增香，五粮液的风味源于自然发酵。持续使用700余年的元明古窖池群与宜宾风土相互成就，形成独特的微生态环境，达成五粮液酿造过程与天时、地产、微生物的和谐共生。

陶坛陈化的时光艺术，淬炼酒体成熟的和谐。原酒入特制陶坛，通过坛壁微孔与自然环境进行氧气交换，历经3-5年存放，发生缓慢复杂的陈化反应，酒体充分老熟。这一过程使窖香更浓郁、陈香更幽雅，口感臻至醇厚丰满、细腻圆润，展现时间与风味转化的自然和谐。

勾调技艺的中和智慧，升华多味一体的和谐。“勾调”作为中国酿酒智慧的精髓，将不同批次、年份、风味的基酒进行艺术组合，追求香与味、口感与体感的全面协调。通过刚柔并济的调和，最终使酒体达到结构的平衡稳定与风味的完美和谐。

“风土”孕育可持续价值

所谓“一方水土养一方人”，“风土（terroir）”是欧洲高端酒类市场认知中的“圣杯”，代表了西方对自然、传统和品质的尊重；“风土”不仅是单纯的自然生态概念，其价值更在于体现了人、社区、经济活动的和谐共生，是自然资本管理的具体呈现，也是酒企的卓越品质之源。

这意味着，放眼欧洲，从勃艮第的葡萄园到香槟区的山坡，亦是当地的阳光、土壤与世代相传的酿造技艺，共同孕育了一款款经典佳酿。

而在中国长江的起点，金沙江与岷江交汇之处，亚热带季风带来温润的气候，肥沃土壤培植着最适宜酿酒的农作物，源自高原冰川的纯净水源和空气中数以亿计、无法复制的古老微生物种群，共同构成了宜宾的独特风土，被联合国教科文及粮农组织誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”，孕育出了中国白酒的典型代表五粮液。

换句话说，从西班牙闻名遐迩的葡萄园，到长江之头生生不息的古窖池，每一瓶美酒都是时间、风土与匠心的三重交响，“风土”是跨越欧亚大陆的共同语言。

曾从钦也谈到，跨越肤色、种族与国界，每一瓶美酒都表达了同样的叙事——坚持不懈追求卓越，为人类社会创造更为恒久的价值。这条可持续发展路径，与全球卓越绩效模型所倡导的、为所有关键利益相关方创造可持续价值的核心理念深度融通，也与联合国可持续发展目标（UNSDGs）的底层逻辑高度契合。

EFQM是位于比利时布鲁塞尔的非营利组织，成立于1989年。EFQM全球奖（原欧洲质量奖）采用全球公认的卓越绩效管理框架，旨在帮助企业高效管理变革并实现持续绩效提升，是世界三大质量奖之一。截至目前，我国已有华为、华晨宝马等10家企业获不同等级奖项认证。

自EFQM卓越模型于1991年首次发布以来，经历了七次修订，从单纯的评估工具逐渐发展为一套完整的卓越理论体系，在助力各类组织更好地应对不断变化的外部环境的同时，致力于持续提升自身竞争力和促进企业社会可持续发展的综合绩效。

回溯来看，五粮液推行卓越绩效管理模型长达25年，完整构建了“从一粒种子到一滴美酒”全产业链一体化质量管理体系，以对完美酿造的极致追求，满足消费者对高品质生活的向往。在中国历次名酒评比中，五粮液数次夺魁，成为中国白酒行业中获得国家最高质量荣誉最多的企业。

EFQM首席执行官Russell Longmuir认为，五粮液是一家在创新和研发方面表现出色的公司，其“和美”文化，是人与社会和谐相融的东方智慧。五粮液在可持续和循环经济上的大规模实践，展现了非凡的创新力。

中国质量协会培训咨询中心总经理黄少兵也表示，五粮液之所以独特而耀眼，不仅得益于自然禀赋与风土，更在于坚守传统工艺与对质量的不懈追求。“我们有理由相信，五粮液将带着中国宜宾独特的风土、中国四川人民的热情、中国文化的和美，走向更广大的世界舞台。”

持续创新白酒出海新表达

如黄少兵所言，作为顺应国际化浪潮，积极出海的中国品牌典范，近年来，五粮液深度参与世博会、APEC峰会、博鳌亚洲论坛、进博会等国内外重大交流活动，以品质为基，以艺术、设计、时尚及餐饮等多元形式为载体，创新赋能五粮液“和美全球行”IP活动，讲好中国品牌出海新叙事。

自2023年首站启动以来，五粮液“和美全球行”活动已走过法国、新西兰、智利、巴西、丹麦、日本、新加坡等17个国家和地区，足迹覆盖亚洲、北美洲、南美洲、欧洲、大洋洲、非洲。此次走进西班牙，标志着五粮液的全球化旅程再添新篇。

巴塞罗那被誉为地中海明珠，其多元、开放、包容的文化气质，与五粮液所倡导的“和美”理念异曲同工。

当地时间14日晚间的“五粮液·巴塞罗那奇妙夜”活动现场，维尔港的中式主题游艇被打造成一座流动的艺术空间：桅杆上“和美全球行”彩旗高悬，船舷处五粮液英文标识点亮夜空，后舱甲板化作迷你颠球场，呼应着足球这项巴塞罗那的城市信仰。主舱品鉴中心里，来自东方的浓郁酒香四溢，芬芳扑鼻；二层甲板设为乐队演出区，由巴塞罗那本地知名乐队带来风格多元的音乐演绎。

伴随着悠扬的萨克斯旋律，“五粮液·巴塞罗那奇妙夜”正式启动，璀璨的光束划破夜空，象征着中国白酒的文化之光，从“中国酒都”宜宾启程，跨越山海，点亮地中海，也标志着2025年五粮液“和美全球行”西班牙站正式拉开帷幕。

此次活动上，五粮液低度化、时尚化战略新品“29°五粮液·一见倾心”迎来欧洲首秀，其既保留了五粮液典型的谐调风味和醇厚基底，又积极回应年轻消费者对柔和、顺滑、轻盈、易饮的偏好，精准契合现代饮酒偏好，在品鉴中收获了众多称赞。

与会嘉宾在深度品鉴29°五粮液·一见倾心后，又以“观、闻、品、悟、感”的五步品酒法，体验52度第八代五粮液的醇厚甘美，感悟中国传统酒文化的传奇与魅力。

另外，活动现场还通过“颠球挑战赛”等互动玩法，提前为全球的下一次绿茵狂欢奏响序曲，向世界球迷发出了一份来自五粮液的“和美”派对邀约。据悉，即将推出2026FIFA世界杯官方联名产品，引人期待。

在随后的“和美·风土：酿造可持续的卓越”主题论坛活动期间，五粮液通过第一至第八代五粮液、经典五粮液系列、29°五粮液·一见倾心、五粮液·九龙坛、五粮液·和美四川、五粮液熊猫造型酒等产品的展陈，全面展示“大国浓香”之和美风采。同时，融合环保与可循环设计理念，并荣获iF设计奖、红点奖等国际奖项的创新实践产品也悉数亮相，呈现五粮液“精益求精、追求极致”的工匠精神。

值得一提的是，论坛现场，五粮液《和美・风土》摄影展同步启幕。16幅影像作品以“源起——风土之基因”“匠造——和美之密码”为脉络展开，不仅定格宜宾独特的水、土、气、窖与微生态，更揭秘了这些自然禀赋如何借五粮液代代相传的古法酿造技艺，被精准转化为杯中风味。观者于东方美学的意蕴间，直观感受到五粮液独有的风土优势与“和美”文化。