北京营养师协会副理事长兼秘书长刘兰表示：随着经济水平的提高，预包装食品占我们生活的比例越来越多了，一日三餐50%都是预制菜。往前倒退三四十年，家里的馒头、烙饼、面条都是自己做，但现在这些东西我们都是去商店买，所以这些东西在我们的前期就已经做了一定的加工了。【华楠直播间第93期《首次写入中央一号文件，预制菜行业有哪些机会？》】
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