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火锅店的一款爆品菜，上的老板都赚了

01:42

火锅店的一款爆品菜，上的老板都赚了如果吃火锅，若问哪道菜必点，鲜鸭血一定榜上有名，尤其牛油锅底，汤沸后，小火加入鸭血，待块块浮起时，即可食用，入口麻辣鲜香，滑嫩如布丁，无论是口感还是味道，皆是上乘，而且价格合适，顾客也爱点，因为好吃，成本又不高，一些火锅店，像凑凑、熊喵来了，都是鸭血免费加，美味不要钱，情绪价值给得足，他们的鸭血就成了妥妥的引流爆品。

珮姐、大龙燚等都在做！“火锅+露营”的风口来了？

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珮姐、大龙燚等都在做！“火锅+露营”的风口来了？不能“到店”就“到野外”，露营经济是不是火锅店的新良药？

红花椒、青花椒、藤椒，区别是什么？

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红花椒、青花椒、藤椒，区别是什么？红花椒最香，青花椒最麻，藤椒出油率最高！记住这三句话，再选花椒的时候就不会出错啦！

花椒市场水太深，怎么选才能避坑？

02:07

花椒市场水太深，怎么选才能避坑？花椒怎么挑选，验收？

重庆火锅VS四川火锅，最大的区别在哪里？

01:28

重庆火锅VS四川火锅，最大的区别在哪里？重庆火锅与四川火锅最大的区别在哪里？答案就在锅底里。重庆火锅用的是牛油锅底，四川火锅用的是清油锅底。今天我们就来聊一聊被很多人忽视的清油锅底。

01:44

做火锅，不同辣椒该怎么搭配？辣椒挑花眼，不知道怎么搭配？看这条就行了！一分钟教会你火锅底料和干碟蘸料怎么配！

刚创业的火锅老板，该如何选辣椒？

01:16

刚创业的火锅老板，该如何选辣椒？做火锅，辣椒到底该怎么选？这三个维度你知道吗？

川渝火锅常用的10种辣椒，你知道多少？

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川渝火锅常用的10种辣椒，你知道多少？想做正宗川渝火锅，这10种常用辣椒的区别和应用，你一定要知道！

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火锅老板怎么选择一块好牛油？一款好的牛油到底该怎么选？很多开了十几年火锅店的老板可能都错了！牛油的质量决定了锅底的档次，快来看看你的牛油选对了吗？